Myślę, że każdy jest ciekawy co zawiera chleb. Niektórzy często kupują w sklepach, dyskontach, a nie mają czasu spojrzeć na etykietę w sklepie, ponieważ często jest umieszczona w mało czytelnym miejscu. Dlatego postanowiłam przyjrzeć się etykietom. O tym, jaki chleb jeść pisałam tutaj, o mące tu. Chcecie wiedzieć, jaki skład mają bułki grahamki w Warszawie?…
Skład 14 bułek z Lidla CZ. 2 Przyszła pora na analizę składów bułek z Lidla. Wypadają trochę gorzej niż składy chlebów: skład chleba z Lidla, ale nie tragicznie. Często powtarza się jeden dodatek do żywności: słód lub ekstrakt ze słodu jęczmiennego. Postanowiłam przybliżyć jego znaczenie. Słód, ekstrakt słodowy Ekstrakt słodowy i słód powstaje z pszenicy…
Co powinna zawierać bułka graham? Bułka grahamka powinna zawierać przede wszystkim mąkę graham, najlepiej 100%. Mąka graham to mąka pszenna typ 1850. Typ oznacza stopień przetworzenia mąki. Im wyższy typ, tym więcej składników odżywczych, w tym minerałów i witamin – bardziej wartościowa. Zwykła mąka pszenna ma typ 450, 550. Więcej o mące: JAKA MĄKA JEST NAJLEPSZA…
Chleb Od wieków chleb jest podstawą wyżywiania ludzkości. Do jego produkcji potrzebne jest zboże np.: pszenica, sorgo, kukurydza, jęczmień, gryka, owies, proso. Również inne składniki takie jak woda, sól oraz wybrany spulchniacz (zakwas lub drożdże). Niestety, w dzisiejszych czasach rzadko spotkamy chleb o takim składzie, który pachnie i nie pleśnieje po kilku dniach. Pieczywo jest…