Badanie przeprowadzone na rynku brytyjskim wykazało obecność mykotoksyn w każdym z 212 przebadanych produktów roślinnych. Toksyny wytwarzane naturalnie przez grzyby wykryto zarówno w alternatywach mięsa, jak i napojach roślinnych. Ich stężenia były jednak niższe od zalecanych poziomów UE. Mykotoksyny wykryto w każdym badanym produkcie Naukowcy z Uniwersytetu w Parmie i Uniwersytetu Cranfield przeanalizowali 212 produktów…
Czy warzywa mogą działać na organizm jeszcze lepiej dzięki bakteriom jelitowym? Nowe badanie naukowców z Karolinska Institutet sugeruje, że bakterie jelitowe mogą przekształcać azotany i żelazo pochodzące z żywności w kompleksy dinitrozylożelaza, które mogą korzystnie wpływać na serce, naczynia krwionośne i metabolizm. W badaniach wyższy poziom tych związków wiązał się m.in. z niższym ciśnieniem krwi,…
Czy pełnotłusty nabiał jest niezdrowy? Nowe kanadyjskie badanie sugeruje, że spożywanie trzech porcji pełnotłustych produktów mlecznych dziennie nie musi prowadzić do przyrostu masy ciała ani podwyższenia cholesterolu. Naukowcy zaobserwowali także możliwe korzyści dla ciśnienia krwi. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Toronto objęło 74 osoby dorosłe z nadwagą lub otyłością. Uczestnicy przez 12 tygodni…
Badanie: 81% produktów dla małych dzieci to żywność ultraprzetworzona Nowe badanie zaprezentowane podczas konferencji NUTRITION 2026 wskazuje, że zdecydowana większość komercyjnych produktów spożywczych przeznaczonych dla dzieci w wieku od 6 do 36 miesięcy jest ultraprzetworzona. Naukowcy przeanalizowali blisko 2800 produktów dostępnych w sklepach spożywczych w amerykańskim stanie Teksas i ocenili ich skład oraz wartość odżywczą….
Jednym słowem kupa cukru w różnych formach. Witaminki nie ratują tych produktów…Zobaczcie pełne składy: ❌Składniki Nestlé Cheerios Oats Cinnamon ziarna zbóż (78,8%) [płatki owsiane pełnoziarniste (64,9%), mąka owsiana pełnoziarnista (13,9%)], cukier, syrop glukozowy, ekstrakt słodowy jęczmienny, błonnik owsiany, substancje wzbogacające [składniki mineralne: wapń, żelazo; witaminy: niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5), ryboflawina (B2), witamina…
Gen, który powoduje, że niektóre związki mają gorzki smak, może utrudnić niektórym osobom dodanie do diety zdrowych dla serca warzyw. Naukowcy mają nadzieję dowiedzieć się więcej z tego rodzaju badań genetycznych, aby pomóc osobom z niechęcią do niektórych pokarmów. Specyficzny gen sprawia, że niektóre związki mają gorzki smak, co może utrudnić niektórym osobom dodanie do…
Awokado może pomóc w leczeniu otyłości, zapobiegać cukrzycy Według nowego badania zespołu badawczego University of Guelph guacamole może być kluczem do radzenia sobie z otyłością i pomagania w opóźnianiu lub zapobieganiu cukrzycy. Po raz pierwszy badacze wykazali, w jaki sposób związek występujący tylko u awokado może hamować procesy komórkowe, które normalnie prowadzą do cukrzycy. W…
Zgodnie z wynikami badań opublikowanych dzisiaj w European Journal of Preventive Cardiology, czasopiśmie European Society of Cardiology (ESC), przyszli rodzice powinni unikać picia alkoholu przed poczęciem dziecka w celu ochrony przed wrodzonymi wadami serca. Picie alkoholu trzy miesiące przed ciążą lub w pierwszym trymestrze ciąży wiązało się z 44% podwyższonym ryzykiem wrodzonej choroby serca u…
Jak robić zakupy? Chwyty marketingowe 1. Zaplanuj, co masz kupić (zaplanuj posiłki) Wbrew pozorom to ważne, dzięki temu ograniczysz niepotrzebne wydatki. Warto zrobić swoją listę zgodnie z układem sklepu. Owoce i warzywa powinny znajdować się na górze listy, ponieważ jest to pierwszy dział w sklepie. Produkty mrożone i piekarnicze są na końcu, ponieważ są to…