Strona główna » skrobia

skrobia

NAUKA O ŻYWNOŚCI

STRESZCZENIE: BŁONNIK POKARMOWY CZ.1 – WŁAŚCIWOŚCI, SKŁAD, WYSTĘPOWANIE W ŻYWNOŚCI
Przezfaktyozywnosci 2019-07-092026-08-01

Tekst na podstawie wykładu Wszechnicy Żywieniowej w dnia 20 marca 2019 r. wygłosiły: dr hab. Jarosława Rutkowska, prof. SGGW oraz dr inż. Joanna Myszkowska – Ryciak Zobacz też inne wykłady z tego cyklu: EPIDEMIA PRÓCHNICY. CO ROBIĆ, BY JEJ ZAPOBIEC? STRESZCZENIE: MIKROFLORA PRZEWODU POKARMOWEGO A ZDROWIE CZŁOWIEKA STRESZCZENIE: JAKIE DROBNOUSTROJE ZASIEDLAJĄ PRZEWÓD POKARMOWY CZŁOWIEKA? STRESZCZENIE:…

Dowiedz się więcej STRESZCZENIE: BŁONNIK POKARMOWY CZ.1 – WŁAŚCIWOŚCI, SKŁAD, WYSTĘPOWANIE W ŻYWNOŚCI
DODATKI DO ŻYWNOŚCI

MALTODEKSTRYNA – SZYBKIE FAKTY
Przezfaktyozywnosci 2019-05-022026-08-01

Maltodekstryna To polisacharyd stosowany jako dodatek do żywności. Składa się z cząstek glukozy. Jest wytwarzany ze skrobi w wyniku częściowej hydrolizy. W Stanach Zjednoczonych maltodekstyna jest wytwarzana ze skrobi kukurydzy. W Unii Europejskiej maltodekstryna pochodzenia pszenicznego jest zwolniona z etykietowania. Może być też produkowana ze skrobi ziemniaczanej lub ryżu. Maltodekstryna jest wchłaniana tak szybko jak…

Dowiedz się więcej MALTODEKSTRYNA – SZYBKIE FAKTY