Pestycydy w musach owocowych. Co wykazał test 10 produktów?
Pestycydy w musach owocowych. W każdym badanym musie wykryto pozostałości
Fundacja Pro-Test zbadała 10 popularnych musów owocowych w tubkach. W każdym wykryto pozostałości pestycydów – od 3 do 7 różnych substancji. Badanie objęło analizę pozostałości aż 511 pestycydów. Sprawdzono również składy, wartość odżywczą i sposób prezentowania produktów na opakowaniach.
Jakie musy owocowe zbadano?
W teście znalazło się 10 produktów:
- Auchan Mus Jabłko Truskawka
- Bob Snail Smoothie Banana Strawberry
- Dawtona Jabłka Truskawki
- Flips Truskawka Jabłko-Banan
- Hortex Leon i przyjaciele Mus 100% owoców jabłko banan truskawka
- Kubuś jabłko banan truskawka marchew
- Lidl / Regionalne Polskie Szlaki Mus Owocowy z Regionu Grójeckiego jabłko borówka amerykańska truskawka
- Lidl / Solevita Mus owocowy truskawka jabłko banan marchew
- Owolovo Truskawkowo Mus jabłkowo-truskawkowy
- Biedronka / Vital Fresh Mus 100% owoców jabłko wiśnia truskawka.
Badania laboratoryjne pozostałości pestycydów przeprowadził na zlecenie Fundacji Pro-Test Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach.
Pestycydy znaleziono w każdym z 10 musów
Wynik był wspólny dla wszystkich badanych produktów: w każdym musie wykryto pozostałości pestycydów.
Liczba wykrytych substancji była różna. W najlepszym przypadku były to 3 różne pestycydy, a w najgorszym 7.
Najwięcej pestycydów – mus z Regionu Grójeckiego
Największą liczbę różnych pozostałości stwierdzono w produkcie Lidl Regionalne Polskie Szlaki Mus Owocowy z Regionu Grójeckiego. Wykryto w nim aż 7 pestycydów:
- boskalid,
- fludioksonil,
- kaptan,
- pirymetanil,
- acetamipryd,
- chlorantraniliprol,
- flonikamid.
Na opakowaniu produktu pojawiają się hasła związane z polskim pochodzeniem, m.in. „Produkt polski”, „Polskie Smaki” i „Region Grójecki”. Pro-Test zwraca uwagę, że sam wygląd opakowania i marketingowe hasła nie zastępują wyników badań laboratoryjnych.
Najmniej pestycydów – Bob Snail
Najmniej różnych substancji wykryto w Bob Snail Smoothie Banana Strawberry – były to 3 pestycydy.
Produkt ten, razem z musem Dawtona Jabłka Truskawki, otrzymał najwyższą końcową ocenę w teście – 3,5, określoną jako ocena dobra.
Co ciekawe, produkt Bob Snail został wyprodukowany w Ukrainie. Wynik ten pokazuje, że kraj pochodzenia sam w sobie nie pozwala ocenić jakości produktu.
Co to oznacza w przypadku produktów jedzonych przez dzieci?
To jeden z ważniejszych aspektów testu. Musy owocowe są często wybierane przez rodziców jako wygodna przekąska dla dzieci.
Jednocześnie badane musy formalnie nie są klasyfikowane jako żywność dla niemowląt i małych dzieci. Dla żywności należącej do tej kategorii obowiązują jednak szczególne wymagania dotyczące pozostałości pestycydów. Zasadniczo poziom pozostałości nie powinien przekraczać 0,01 mg/kg, z wyjątkami, dla których ustalono inne limity.
Pro-Test porównał wyniki z tym poziomem i wskazuje, że 9 z 10 badanych musów nie spełniałoby wymagań, gdyby były one żywnością przeznaczoną dla niemowląt i małych dzieci.
Nie oznacza to jednak, że wszystkie te produkty są prawnie zakazane dla dzieci. Nie są one żywnością przeznaczoną dla tej szczególnej kategorii, dlatego należy rozróżnić wymagania prawne dla żywności dla niemowląt i małych dzieci od produktów ogólnego spożycia.
Kubuś – sześć różnych pestycydów
Wśród badanych produktów uwagę zwraca Kubuś jabłko–banan–truskawka–marchew.
W tym musie wykryto pozostałości 6 różnych pestycydów:
- boskalidu,
- cyprodynilu,
- kaptanu,
- pirymetanilu,
- acetamiprydu,
- spirotetramatu.
Dwie substancje – kaptan i spirotetramat – przekraczały poziom 0,01 mg/kg przywoływany dla żywności dla niemowląt i małych dzieci. W przypadku kaptanu wynik był 26 razy wyższy od tego poziomu.
Hortex także z kilkoma pozostałościami
W musie Hortex Leon i przyjaciele wykryto 4 pestycydy: fenpropimorf, kaptan, acetamipryd i spirotetramat.
Również w tym produkcie poziom kaptanu nie mieścił się w przywoływanym poziomie dla żywności dla małych dzieci.
W kilku musach wykryto substancje niezatwierdzone obecnie w UE
Test wykazał także obecność trzech substancji, które nie są obecnie zatwierdzone w Unii Europejskiej do stosowania w środkach ochrony roślin:
- chlofentezyna – w musie Bob Snail,
- fenpropimorf – w musie Hortex,
- spirotetramat – w musach Flips, Hortex i Kubuś.
Jak wskazuje Pro-Test, obecność pozostałości takiej substancji nie musi oznaczać, że została ona zastosowana bezpośrednio przez producenta musu. Mogła trafić do produktu wraz z owocami pochodzącymi z krajów, w których dany środek był dopuszczony. Autorzy wskazują również na możliwość utrzymywania się pozostałości w środowisku po wcześniejszym stosowaniu pestycydów.
„Koktajl pestycydów” – na to zwraca uwagę Pro-Test
Autorzy testu podkreślają, że istotna jest nie tylko obecność pojedynczych substancji, ale również sytuacja, w której w jednym produkcie występuje kilka różnych pestycydów jednocześnie.
W badanych musach znajdowano nawet sześć czy siedem różnych pozostałości. Pro-Test określa to jako problem tzw. „koktajlu pestycydów” i zwraca uwagę, że ocena działania wielu substancji przyjętych jednocześnie jest bardziej złożona niż ocena każdej z nich osobno.
Mus owocowy nie jest tym samym co świeży owoc
Test obejmował nie tylko pestycydy. Pro-Test zwrócił uwagę również na cukry, błonnik i sposób spożywania musu.
Większość badanych produktów składała się z przecierów owocowych, bez dodatku cukru. Jednak rozdrobnienie owoców zmienia sposób, w jaki organizm ma do czynienia z naturalnie występującymi w nich cukrami. Autorzy, powołując się na WHO, wskazują, że cukry obecne w przecierach owocowych zaliczane są do tzw. wolnych cukrów.
Zawartość cukrów prostych w badanych produktach również się różniła. Dawtona miał 9 g cukrów/100 g, natomiast Bob Snail – 14 g/100 g.
Nie oznacza to, że każdy mus należy traktować jako produkt, którego trzeba unikać. Znaczenie ma również całkowita ilość wolnych cukrów spożywanych przez dziecko w ciągu dnia.
Ile błonnika mają musy?
Badane produkty zawierały od 0,9 do 2,0 g błonnika w 100 g. Dla porównania, świeże jabłko zawiera około 2,4 g błonnika w 100 g.
Różnica dotyczy również sposobu jedzenia. Cały owoc trzeba gryźć i żuć, dzięki czemu jedzenie trwa dłużej. Mus z tubki można natomiast spożyć w kilkanaście lub kilkadziesiąt sekund.
Dlatego autorzy testu wskazują, że mus może być wygodną przekąską, ale nie powinien być traktowany jako stały zamiennik świeżych owoców.
Tubka i marketing kierowany do dzieci
Pro-Test sprawdzał także opakowania. Na froncie produktów często pojawiają się duże zdjęcia truskawek, borówek czy innych atrakcyjnych owoców. Po sprawdzeniu składu może się jednak okazać, że wyeksponowany owoc stanowi tylko niewielką część produktu, a głównym składnikiem są np. jabłka.
Autorzy analizowali również wykorzystanie postaci i elementów graficznych kierowanych do dzieci. Takie rozwiązania zastosowano m.in. na opakowaniach musów Flips, Solevita, Hortex i Kubuś.
Wnioski
Test 10 musów owocowych pokazuje duże różnice między produktami. W każdym z badanych musów wykryto pozostałości pestycydów, a liczba różnych substancji wynosiła od 3 do 7.
Najwięcej – 7 pestycydów – wykryto w musie Lidl Regionalne Polskie Szlaki z Regionu Grójeckiego, a najmniej – 3 – w Bob Snail. W badaniu zwrócono również uwagę na produkty często wybierane dla dzieci, substancje niezatwierdzone obecnie w UE, obecność kilku pestycydów w jednym produkcie, zawartość cukrów i błonnika oraz sposób prezentowania musów na opakowaniach.
Warto pamiętać, że mus owocowy jest wygodnym produktem, ale pod względem sposobu spożywania i właściwości żywieniowych nie jest pełnym odpowiednikiem świeżego owocu.h.
